迎接2024春節，佛光山常務副住持慧傳法師今(1/25)日宣布「佛光山2024年春節平安燈法會」以佛光山開山祖師星雲大師新春賀辭「雲水自在‧祥和歡喜」為主軸，2月10日至3月9日展出，有平安燈等活動，特別的還有長20公尺的「飛龍」將和主燈「鳳凰展翅」相映成影，締造「龍鳳呈祥」的意象。 平安燈燈籠隧道有各式創意彩繪，五顏六色絢麗光彩。 慧傳法師、慈善院院長依來法師、佛陀紀念館館長如常法師在法寶堂主持記者會，宣布平安燈法會自農曆正月初一至廿九日舉行，並宣布今年活動的四大主題，盛情邀請民眾闔家走春賞燈，還有全攻略導覽路線，盼大家在新年的開始走春，以充滿法喜的心迎接龍年到來。 「九色鹿」於佛教故事中寓意捨己救人。 慧傳法師表示，今年的主題是「雲水自在‧祥和歡喜」，亮點除了有信眾供養百萬盞的平安燈、遙控飛龍的花燈象徵龍鳳呈祥以外，更有來自佛光山全球各道場信眾彩繪的燈籠隧道、燈籠海點綴全山，讓民眾感受光耀無限及平安燈籠映照，讓民眾於新的一年光明幸福，還有無盡的法樂。而每年備受好評的高空無人機展演在大雄寶殿前，將呈現大師開創佛光山及弘法五大洲的歷程，藉以緬懷大師創建佛光山的慈心悲願。另一亮點還有在如來殿廣場以自行車動力發電的花燈，象徵追隨星雲大師早年弘法的足跡，讓大眾以一步一腳印的踩踏方式來與星雲大師接心。更特別的是呼應龍年的到來，會有一條長20公尺，以遙控飛機動力的「祥龍獻瑞」，與曼陀羅園的主燈-「鳳凰展翅呈吉祥」相對應，呈現龍飛鳳舞、飛龍獻瑞的吉祥意境。 「祥龍獻瑞」和主燈「鳳凰展翅」相映成影，締造「龍鳳呈祥」的意象。 「佛光山2024年春節平安燈法會」的四大主題分別是「雲水自在樂融融」、「祥和歡喜遍五洲」、「藝文科技入法海」、「時蔬百味品食尚」，融和了傳統的迎春習俗與現代的科技動感。有花燈、殿堂祈福、叩平安鐘、花車遊行、展演節目、美味蔬食等，還有熱門景點、美食、燈會、藝文、景點打卡等，多種「沉浸式走春」的攻略及路線，適合親子、情侶、文青、網紅及美食達人遊賞。 長20公尺的「飛龍」，透過遙控飛機動力，呈現「祥龍獻瑞」景象。 佛陀紀念館館長如常法師推薦佛館敦煌特展，而最應景的新春祈福可以在石窟中找到「散財觀音」，祈願觀音賜福平安、財寶廣進，也歡迎民眾於2月12日（農曆正月初三）下午3時穿著古裝遊敦煌石窟，可獲得精美紀念品及祈福卡。最受歡迎的光照大千祈福活動，從大年初一到2月23日（農曆正月十四日）都有展演，而大覺堂安排「龍騰雲影舞藝獅」表演，採索票方式進場，歡迎全家觀賞。慈善院院長依來法師介紹三好嘉年華花車遊行，是慈善院院童的手做成品，這項新春花車遊行已經延續38年，佛光山用歡喜心供養大眾，呈現過年的熱鬧和燦爛，還有才藝舞蹈表演等，就是要讓大眾心靈開闊、歡喜迎春，遊行隊伍從福慧家園、菩提路經藏經樓到佛陀紀念館，歡迎民眾夾道欣賞同樂。星雲大師說：「只要雲水隨緣，逍遙自在，那麼生活將會是多麼的美妙。只要大家心中有法喜、有慈悲，那麼散發出來的氣質就是歡喜與祥和。」迎接農曆新年到來，佛光山誠摯邀請民眾闔家到佛光山點「平安燈」種福田，點出自心的智慧慈悲及家庭的平安吉祥，也把平安如意帶回家，把歡喜布滿人間。佛光山也將在2月5日晚上於佛光山、佛陀紀念館試燈點亮百萬盞平安燈、主燈及光照大千，屆時將更顯濃濃的年味。

藝術創作就是要被看見－高雄國藝協會贈書儀式 為了讓更多的民眾看見藝術的美，國際文化藝術協會特別以「藝展風華-高雄市國際文化藝術協會25周年紀念畫冊」旗艦版精裝本25套，捐贈給高雄市立圖書館總館作為典藏，並舉行贈書儀式。藝術創作的目的就是要被人們看見，讓更多的人能夠欣賞並理解藝術創作的理念。藝術家透過自己的創作，表達內心的想法和情感，希望能夠觸動觀眾的心靈，帶給觀眾美的享受和思考。因此，藝術家們更有著重要的角色。以自己的藝術創作豐富了世界的美學，展現了藝術氛圍和風貌。適逢高雄市國際文化藝術協會成立25年，特發行出版旗艦版精裝本紀念畫冊，由書法家也是資深里長張吉雄封面題字「藝展風華」，蒐錄了50位藝術家包含120件藝術創作，25年前由國際知名大師王海峰號召藝術家成立創會，目前會員多達百餘人，為南台灣頗富盛名的畫會。 王錦成理事長於贈書儀式中表示，遇見高雄國藝之美，藝術創作就是要被看見。協會成立25周年之際，特別出版發行紀念畫冊，為了帶給觀眾美的體驗和啟發，今贈書25套予高雄市立圖書館總館特別具有意義，藝術家們的存在和貢獻更加不可或缺，高雄國藝協會立足高雄，放眼世界的舞台，更是藝術活動的核心。藝術創作的存在不僅僅是為了自己的創作，也是是藝術的傳承，承擔著將藝術帶給大眾，推動藝術文化的傳播和發展。藝術家必需被看見，必需被廣為傳播，由理事長王錦成、創會長王海峰、常務監事陳韻如、秘書長王惠娥等帶領協會幹部，於高雄市立圖書館總館舉行贈書儀式，開啟2024開春伊始閱讀的風氣，徜徉在浩瀚無垠的書海，期待著更多美好的藝術作品和文化活動的出現。

完整內容刊載於「兩岸美食雜誌創刊號」 蔬食專欄主筆/游宏琦 專訪撰稿 薩達，鼻尖與舌尖互相搶位的素食餐廳正宗道地的印度咖哩與烤餅/讓身心都感到快樂的悅性食物薩達，是位於台南市區的一間印度料理素食餐廳，老闆有一個絕妙的中文名字叫做，「辛喜」。當記者親自品嘗完老闆的廚藝後驚奇的發現，店如其名；吃著薩達店裡的印度烤餅，再將其沾著帶有濃郁香氣的咖哩；確實會令人感到「欣喜」，心中充滿著愉悅。 印度咖哩，英文是Curry 是一種非常奇妙的食物，熬煮成一碗端出時，實在沒有什麼賣相可言；就是一碗一碗泥狀的醬汁。其中以馬林薯泥為主要的成分，再加入各式香料與蔬菜熬煮成高湯狀的佐料醬汁，再拌食米飯或是沾著印度全麥烤餅，有別於一般市面上偏甜的日式咖哩或是坊間薑黃味厚重呈現黃褐色的咖哩。個性幽默的店主Jass－辛喜，也毫不保留的說：「沒錯！咖哩的祕訣就在於香料的使用是否搭配合宜，還有你願不願意下重本使用印度道地的天然香料。在台灣，許多店家因為礙於成本或是圖個方便往往使用量販大賣場現成的咖哩粉，或只用了薑黃或是幾種在台容易取得的香料。而薩達店裡的香料至少有12種，都是我直接由印度購買取得，並且完全依照我母親指導的比例調和出來的家鄉口味。道地印度咖哩香料的使用是我店裡的特色與堅持。」辛喜Jass表示，他對食物有一個特別的詮釋與解讀就是，一個好的食物在印度稱為「悅性食物」意指，這個食物不只令身體得到飽足也要令心情能夠感到愉悅。 而且許多從事瑜珈或是心性修練的人，也會希望食物是友善的，所以這一類友善食物也因為沒有活體的宰殺，因此被稱為「悅性食物」，吃到身體裡面還要同時符合三個條件：1健康營養2對身體沒有負擔3香氣與味道令人感到快樂。目前店內提供的飲品、沙拉、咖哩等餐點都將價位控制在新台幣三百元以內的區間價格。在物價不斷上漲的現在，親民的價格也是老闆的一個很大的誠意。」最後辛喜Jass表示：「他很喜歡在台灣及台灣的人民，因為在台灣對各個民族各種膚色還有各種宗教的包容性非常大，他的服裝因為是錫克教的原因所以會以頭巾包頭，他不管走到哪裡都會有台灣民眾跟他微笑招手甚至熱情地找他拍照，這也是他後來選擇移居台灣長期定居下來的原因。」 【餐廳資訊】薩達印度蔬食料理餐廳店址：台灣/台南市安平區永華路二段708號訂位電話：0908238708營業時間：午餐11：00 ~ 14：00 / 晚餐17：00 ~ 21：00

高雄市國際文化藝術協會「2024龍鳳呈祥手寫春聯」揮毫活動 於高雄橋頭糖廠隆重登場 「高雄市國際文化藝術協會」為迎接一年一度最大節慶春節即將來到，於2024年年味漸濃的此刻，主辦「2024龍鳳呈祥手寫春聯」揮毫活動，在橋頭糖廠重磅登場。該活動包含有書法創作、有花鳥年畫，或牡丹花語或吉祥嘉言，透過手寫春聯現場揮毫的活動將書藝大師的春聯，開放贈送給民眾。參與手寫春聯現場揮毫都是一時之選的老師，包含理事長王錦成、簡維亨、歐桂華、謝彥杉、蔡文雅、梁美月、黃啟和、林振豐、陳明順、陳合發等老師們共同參與。高雄市國際文化藝術協會成立至今已有二十七年歷史，以結合文化藝術傑出人士，宏揚中華傳統文化藝術，促進國民外交與國際文化藝術交流為宗旨。此次結合多元化的藝術創作者，將藝術推廣至民間社會，以淨化民心，提升藝術生活層次，使宜居的高雄更有藝術風采。 理事長王錦成表示，今年率領國際文化藝術協會的書藝老師們，親臨現場手寫春聯或彩繪年畫，除此之外更特別的是，此次活動更擴大邀請「集士國際開發股份有限公司」擔任協辦單位一起共襄盛舉。活動當中由主持人王惠娥秘書長引言揭開序幕，並配合112學年度外籍英語教師聘僱計畫，邀請高雄市公立學校的外籍教師及學生一同參與盛會，由協會書法老師現場教學，拿起毛筆有模有樣的寫了春聯，都表示自己手寫的春聯最美。活動透過「新春揮毫」活動象徵新年新希望，藉由農年前手寫春聯活動，深化高市外籍教師在台生活的文化體驗。也透過過年猜謎活動，將節慶、文化與習俗融為一體，在集思廣益、搶答中訓練參加的學生腦力激盪，多元思考能力，是一場宣揚傳統文化的藝術盛會。同時也結合芳玲聲演藝坊街頭藝人團隊的精彩開唱演出，結合視覺藝術與表演藝術的感動，吸引許多遊客前來觀賞並索取春聯，熱鬧滾滾把整個橋頭糖廠裝扮的充滿濃濃的傳統年味。

完整內容刊載於「兩岸美食雜誌創刊號」 蔬食專欄主筆/游宏琦 專訪撰稿 大口/是透過料理來連結人與人之間的情感覺醒/是一種對環境友善的堅持與生活態度「大口覺醒」手做蔬食料理餐廳，於2023年五月，由台灣財團法人綠色公益基金會主辦，被譽為蔬食界米其林的「綠．蔬食評鑑指南」公開表揚評鑑為最高榮譽【三星】獲得「此生必吃美食的蔬食餐廳」殊榮。 但因店內人手稀缺，為了顧及出餐速度及用餐品質，所以每個用餐時段約三個小時內最多只能接待五組至七組客人。想用餐的民眾得先提早多日預約，以免撲空。 專訪廚師_大口 《關於這位大口女廚師》身為老闆的大口（大口，是老闆的綽號，她本名是黃馨誼）她表示都是由她一手包辦，因為她所堅持的是，要讓上桌的餐點呈現她要的樣子！一切的發生都有上天的美意。大口表示，她人生簡單來說有兩個階段，一是覺醒前，一是覺醒後。覺醒前她是學校的角落生物，不擅與人溝通。從小她是一個有表達障礙的孩子，在面對人群時甚至有社交恐懼，在國小、國中、高中，她從進學校到下課幾乎很少跟同學說話。下課也很難得離開座位。都是一個人靜靜地坐在自己的位子上，還曾經因為老師要調整班上同學的座位而令她感到非常不適與難受，甚至已經將至學期末，班上同學還以為她是哪裡來的轉學生，班上怎麼有這樣一位同學。進了餐飲專科學校學習西餐料理似乎是她人生的第一次覺醒！她發現了她對味覺及各種食材的掌握，在這方面有異於常人的獨到之處。餐飲學校畢業後好幾次進入餐廳工作，大口都是在很短的時間內就展現廚藝長才很快就被升為主廚或是整家連鎖餐廳的廚藝首席顧問，相當於主廚的位置。另一次覺醒是在2009年經歷了莫拉克八八颱風，大口表示：「我在阿里山那邊工作兩年，八八風災時我還很年輕，遇到災難坐直升機這個經驗震撼了我。我從直升機上看下來我覺得阿里山不見了，我每天騎車的路不見了，我身邊認識的人有好幾個也在災難中走了。再回到都市，我開始思考，我這麼喜歡的大自然，每天也都將環保、愛地球，掛在嘴上；但是我們真的做了什麼？我能夠做的改變就是，我決定轉為一位素食料理的廚師。用素食料理來愛護生命，這對我而言是另一次我個人生命的覺醒！」 【餐廳資訊】大口覺醒手做蔬食料理店址：高雄市左營區南屏路106號預約訂位專線：07-5525057營業時間：午餐 11：00 ~ 14：00 / 晚餐 17：00 ~ 20：00