〔本報特約記者 劉嶢報導〕北京冬奧會上，各國運動員將享受到哪些美食？近日，北京2022年冬奧會和冬殘奧會運動員菜單正式發佈，678道來自世界各地的特色菜品「拼盤」而成「舌尖上的冬奧」，向世界各地的冰雪健兒發出誠摯邀請。其中，在冬奧菜單中占比三成的中餐，將充分展示「中國味道」的文化魅力。
哪些中餐能夠登上冬奧會「賽場」？根據公佈的部分菜單顯示，浙江名菜西湖牛肉羹、川菜代表宮保雞丁、魯菜四喜丸子、粵菜蝦餃等中國各地美食均榜上有名。2008年北京奧運會時，令人垂涎的北京烤鴨成為最受運動員歡迎的菜品之一，平均每天可吃掉700隻左右。北京冬奧會上，人氣頗高的北京烤鴨將如約「返場」，並帶上爆羊肉、木須肉、驢打滾、豌豆黃等京味兒菜品和小吃，出現在運動員的餐桌上。
冬奧會賽時正值中國傳統節日春節，菜單圍繞中國年節慶主題增添了不少特色飲食，源遠流長的中國飲食文化將得到充分展示。