「小寒連大呂，歡鵲壘新巢」

2022年1月5日，我們迎來二十四節氣中的

第二十三個節氣，也是冬季的第五個節氣——

小寒

標誌著季冬時節正式開始

「小寒時處二三九，天寒地凍冷到抖」

今年的小寒正值

數九寒天中「二九」的第七天

1月8日則進入「三九」

隨著冷空氣活動頻繁、不斷南下

全國各地氣溫持續降低

河水封凍，土壤凍結

萬物冬藏等待著來年春天的到來

以五天為一候

古人將小寒分為三候

「一候雁北鄉；二候鵲始巢；三候雉始雊」

是說因感知到天地間的陽氣回升

大雁開始北遷

喜鵲開始築巢

雉雞開始鳴叫

小寒的「花信」三候是

「一候梅花，二候山茶花，三候水仙花」

尤其是梅花

最為人們所稱道

正如王安石的《梅花》所言

「牆角數枝梅，淩寒獨自開」

迎寒怒放的梅花積蓄著勃勃生機

向世人送去陣陣幽香

俗語說

「小寒大寒，凍成一團」

小寒節氣正值嚴冬之時

更需要以食補

來抵禦風寒、健脾暖胃

在飲食習慣上

北方人喜歡吃凍梨

有著歲歲不分離的好寓意

一碗熱騰騰的羊湯也是上佳之選

撲到臉上的暖氣

就著彌漫在空氣中的鮮香

給寒冬中奔波之人滿滿的慰藉之感

而在南方尤其兩廣地區

人們則喜歡煮上一鍋

熱呼呼的糯米飯

並在飯裡加上

臘味、蔥花、香菜等配料

實屬濃香誘人

小寒節氣到來的同時

人們也迎來了農曆臘月

辭舊迎新，年味漸濃

家家戶戶開始

為即將到來的春節做準備

因為小寒與臘八節相鄰

而五穀也是冬季食補的好食材

此時喝上一碗營養豐富的臘八粥

既能在隆冬臘月驅趕走絲絲寒意

也開始了「忙年」的節奏