街角巷弄中一處讓時間靜止的人文藝術空間
在動盪不安的人事變遷中悄然走過了四十年
蔬食專欄主筆/游宏琦 專訪撰稿
在御書房可以一次品嘗兩種味道：
一個是寧靜，另一種味道是舒服
一幅畫、一杯茶、桌上的一盞燈；綠蔭、山澗、流水、清泉、隔著玻璃與室內雅致空間以光影交錯呼應。走進御書坊，仿佛駕著小船穿越時空進入了另一個世外桃源。
若問我這裡有什麼吸引人？應該這麼說：「人人都渴望找到那心靈中的桃花源」。而御書房，永遠留著一處靜謐的角落，讓人在此可以享有那屬於心靈的寧靜片刻。
腦袋中有許多深層的記憶；其中一個就是舌尖上的味道，這味道因為連結了情感所以倍感深刻
兒時記憶有媽媽的味道；
逢年過節有家鄉的味道；
故人具雞黍把酒話桑麻；是友誼、是承諾、是至交情義的味道。
勸君更進一杯酒西出陽關無故人；是感傷、是離情依依的味道。
吃飯是味覺的饗宴，跟三五好友坐下來一起吃飯更是情感的交流。但是，
您是否也跟我一樣，偶爾也想要一個人靜靜地吃飯，就自己一個人？如果你也有過這樣的想法……我會推薦您來，御書房。
這裡有火鍋熱湯、有藥膳、有茴香水餃、有堅果醬拌麵；有熬煮兩天的雲渡野橘茶（台灣本土酸橘）、還有取自台灣山間的野生金桔；有莊園級咖啡可以佐鬆餅，也有普洱茶與手作綠豆糕。
這裡還有滿牆的畫作供你發呆，走道上牆邊一隅還有一個籤筒，每一首籤詩或是竹簡上的隻字片語。沒有對不對、好不好、準不準，因為你可以恣意放下，再抽下一支。如果有共鳴，你也可以拿起筆，在一旁的扎記簿中寫下你的心得與他人分享。
走到窗邊你會看到庭園造景中，有一尊石雕佛像（廖俊傑老師的陶藝作品，說法佛像），他不會開口，但你似乎知道他想告訴你一些什麼？如果還沒有答案，你可以……先回到你的座位上繼續享用你的美食。或許這個世界本來就沒有標準答案？
弘一大師，李叔同；贈友人詩：「君子之交，其淡如水。執象而求，咫尺千里。問餘何適，廓爾忘言。華枝春滿，天心月圓。」在享受寧靜的當下……或許，弘一大師在詩中的豁達與洞見，會猶如一道午後暖陽照進你的心扉。
一道好的餐飲除了飽足其身，更能夠讓味覺連結情感
而閱讀，是打開心扉讓自己心靈得到滋養療癒的良方
閱讀不只是打開書本翻開簡冊，能夠打開心扉，讀懂刻劃在自己內心深處的每一道印痕，這才是「書房」二字的意趣與真諦！
在這個空間中，MENU 菜單上的餐點有價格，舒服、自在、安靜的獨處；在御書房卻是免費的。
今天就讓我們在一個充滿人文情懷與的御書房與創辦人 簡秀芽 女士來聊聊關於吃這件事；還有這四十年來在書坊中發生過那些令人感動的回憶與故事。
一身素雅恬靜的簡秀芽女士，問筆者喜歡喝什麼茶？她一邊問、一邊說這裡有一泡：「簡嘉文茶師親手製作的白茶，我個人很喜歡簡嘉文作的茶，也很欣賞他對待茶的態度。產量少。每年我只能排到一斤茶。」
筆者問：四十年前的簡姐，您是如何開始經營這麼一個茶餐廳，一個這樣的藝術展演空間？這家店與高雄市藝文界的發展近代史幾乎劃上等號，您是如何的規劃與策展？」四十年來，整個台灣、高雄、及您所在的重要景點指標，「高雄市文化中心」，還有緊鄰御書房的「國立高雄師範大學」；都有了許多許多的變動，對你經營這家複合式餐飲藝術中心有沒有什麼影響？
「你為什麼會將這家餐廳整個改變轉成為蔬食，由葷轉素？今天您會推薦哪一道主餐給我呢？為什麼？」
秀芽姐回答：謝謝你讓我重新回到四十年前，開這家店時我32歲；在當時，還沒有這種複合式的明亮空間，只有室內光線偏暗，著鳳仙裝掛燈籠的傳統茶館。會想開一個空間，是藝廊也是生活休憩空間，是自己的興趣，也是工作，兼及社會服務。
剛開幕時，就知道自己的價值觀並不是為了單一的營利目的，有些自己想要做的想法卻還不夠清楚。一位高中同學來找我，和他聊起自己的一些想法時，他直接的批斷：哎呀！你要做生意就做生意，幹嘛還要唱高調？！
另外一個印象深刻的事是，一位師大老教授，進到店裡坐定後，找老闆。當我出現和他招呼，立即挨罵「你這裡不中不西，有中國風有日式風也有現代感，你賣茶也賣咖啡，四不像……。」想當時，還不夠清楚的我，竟脆弱的急哭了！（不知怎麼說明自己的想法）。
似乎心中有種篤定的力量，做著自己想做的，尚未有別人做過的，需要做的事。也一心只想做好現在，不是為了明天！儘管現在。也沒有料到，御書房開完三個月，立即有人來找設計師去開了同音不同字的店（砡書房）當時還造成不少困擾。有不少人約了相聚卻因所在混淆而等不到人。隨後的一兩三年，高雄市一窩蜂的流行類似的茶館，不下於20家百坪茶藝館，甚至來量我設計的燒水爐座和拍招牌回去仿造。
你來採訪，剛好是書房滿40歲。回顧自己從以前到現在，似乎都沒有改變過，把事情做好！做利益土地與人和自己的事情，透過一個空間我能做什麼？一個平台從自己和生活空間開始吧！微微小小而持續。
經常在心中或腦子裡（是腦還是心，也分不清楚）出現兩個畫面：一個是眼前有一條清晰路，只看到路，看不到盡頭；一個是從山上流下來的小溪，潺潺流經所遇的大小石頭或枯木枝葉，激起水花或漩渦，隨即前行，相遇不停留，無心而長流，依自然的法則，流向大海。
變化是自然法則，不變是心的原則，以不變應萬變是我的態度。讓我自己保持快樂的其中一個特質是心的平衡。
台灣在2003年經歷SARS風暴後，店裡的生意大落，以前常客滿，忽然變得很清淡，幾乎人人惶恐。當時我的想法是，拿之前賺的錢來養現在的賠錢狀況，只要能讓書房處著，活著。因為我知道，這樣的空間在城市裡有存在必要。
城市的變化太快，許多的記憶往往被迫切斷，保養一個可以讓人串起記憶的地方，讓人在城市裡也可以像在自然界般的放鬆。也發現大家在御書房特別容易打開心門，談心變得容易。有好幾次，朋友在離開書房時跟我說：「你要繼續開著喔！以後我還要帶我太太和小孩來。」
也有一回，一位常客跟我說：「以前我國中的時候，我媽媽帶我來，現在我帶我國中的小孩來，希望以後他也能帶他國中的小孩來。」
在御書房，生命與生活的故事特別多，説一個我很感動的故事：
曾經在這個後園（以前是長又深的空間，這一區稱後園）有兩位男士，每天來喝茶下棋，大約五十歲上下吧！每天不間斷的午後悠閒畫面，看起來健康美好。後來，他們不再出現了。
有一天，店長跟我說：「我今天在街上遇到那兩位常客之中的一位，我問他最近怎麼沒來了？」他說：「那半年是我在你們店陪伴好朋友度過他最後的歲月。
如今他走了！我也不想去了！」聽完，我回顧他們每天下午在書房的畫面，美麗又感動。
另一個故事是在2020年整修期間，我收到了一封長信。告訴我她經過原來和平路的御書房時看不到招牌，大門前廊滿地落葉。她心中一驚御書房怎麼了？回頭去看我們門口貼的告示，知道只是在整修，整修後大門從林泉街進入。
信中告訴我，在她小時候，媽媽常帶她來御書房看藝術動畫，有很多她成長的記憶，和媽媽一起相處的回憶。後來她北上去唸書，和媽媽通電話時說：「下次回高雄換我帶你去御書房喔！」沒有料到，後來接到的一通電話卻是永遠不能和母親來御書房的消息。他文筆很好，信中描寫搭了13小時的飛機，擁抱到卻是母親已冰冷的身軀……。因此，她再也無法踏入御書房了！
但是，但是，當她知道御書房差點失去卻又會再開門時，心中已準備好再次踏進御書房。我看了信，非常感動，立即回訊息給她，表達她若有來，是否能告知我，讓我招待她嗎？
書房開門後不久，她真的來了！帶著她的先生和小孩，和我分享事情發生的過程，以及她是怎麼用書寫來療傷。
當他告訴我所發生過的事情，我已不忍安慰！覺得太痛了！心中很感謝她的分享，也知道她靠書寫走過來了！此後，每當心中升起她時，總會祝福著她和他的家人。
如你所見，這是一個生活藝術空間，也是藝術家、創作者與大家交流的書房與客廳更承載了許多人的記憶與感情。這一路上有許多人，常常在不經意間透過各種方式讓我聽見了他們的故事；這也讓我訝異，原來御書房在自然的運作下竟然也成為他們生命中一個重要的角落、一個心靈綠洲。
因此在理想與市場之間，我取得一個平衡就是縮小規模，但讓他與許多美好的記憶繼續存在。
《關於御書房的蔬食餐點》
秀芽姐表示：從小在山裡長大，對我的影響也很大，自然而然我所在乎的是本質。飲食又是養生最基本的元素，每天的累積形成我們現在的樣子。因此，不管從前的葷素或現在的蔬食，我皆跟著自己的成長來更新書房的食物，將自己最新的學習，提供給書房的朋友，而自己不想接觸的食物，也不會在書房出現，想給來到書房這空間的朋友「對」的飲食。
2020年新冠疫情前的御書房空間較大，約是目前的四倍。葷食還是大部份人的選擇，大約五分之四吧！僅管因為自己隨著內觀禪修，自然的想多吃蔬食，數度有意全面更改為蔬食，最後，我仍是向現實低頭。
說到這裡，順提另一位常客楊老師的故事，在前期書房還是葷食時，她便是支持我們的常客。當我升起要葷轉素的時候，第一個想到她每天都吃蒸魚餐，如果我真的轉型，她怎麼辦？於是去問她，沒有想到她立刻以非常篤定的態度回應我：簡姊！沒有問題的，你不管怎麼做我都支持你！直到現在，我都還記得她說話時候堅定的表情。
果真，2021年末，御書房轉成蔬食了！楊老師也一樣每天報到，每一樣菜都試過之後，現在的她每天吃麻油猴頭菇餐。過去每日蒸魚，如今每日菇食，她好像是御書房的一股定力，每日餐後發呆或靜靜地坐著，支持著我們，讓大家與御書房都能增長福慧。
你剛剛問我推薦哪一道餐？【慢慢燉苦瓜】是用傳統古法醃製的梅乾菜入味加上慢火熬燉，苦瓜會轉為甘甜，糙米拌著梅干菜的醬汁，既開胃又下飯……。
筆者我一點都沒有遵照簡姐的建議與指示，貪心的又點了茴香水餃與柴燒蘿蔔糕烤蔬菜，我連晚餐的份都一次點足！
因為，我希望能夠繼續一邊吃綠色餐食一邊聽簡姐繼續細說，關於御書房；不！應該說，是關於高雄文化中心這一方土地上，那宛如暗夜中，璀璨星辰照耀人心的溫暖故事。