〔本報綜合報導〕近日，約7.5米高的北京2022年冬奧會和冬殘奧會吉祥物「冰墩墩」「雪容融」，在北京中軸線的奧林匹克景觀大道南端亮相，營造出了濃濃的冬奧氛圍。北京冬奧會吉祥物「冰墩墩」，以「熊貓」為原型進行設計創作。「冰」象徵純潔、堅強，是冬奧會的特點；「墩墩」意喻敦厚、健康、活潑、可愛。「熊貓」象徵著冬奧會運動員強壯的身體、堅韌的意志和鼓舞人心的奧林匹克精神。北京冬殘奧會吉祥物「雪容融」，以「燈籠」為原型進行設計創作。「雪」象徵潔白、美麗，是冰雪運動的特點；「容」意喻包容、寬容，交流互見；「融」意喻融合、溫暖，相知相融。「燈籠」代表著收穫、喜慶、溫暖和光明，體現了冬殘奧運動員的拼搏精神和激勵世界的冬殘奧會理念。

■ 科技大觀園 寒波 什麼才是「台灣茶」？台灣本身產茶，也習於喝茶，茶葉消耗量逐漸增長；另一方面，台灣本土茶葉的產量卻逐漸下跌，供不應求。考慮生產與消費，台灣必須由越南等國大量進口茶葉，才能支撐國內蓬勃的需求。然而，在台灣本土意識發展下，茶成為台灣認同的一環，如珍珠奶茶更是成為台灣象徵之一。假如「台灣茶」的原料來自越南，還能算是代表台灣的茶嗎？在台灣本土意識發展下，茶成為台灣認同的一環，如珍珠奶茶更是成為台灣象徵之一。 （圖/Pixabay） 現實上，茶是一種農產品，由於溫度、濕度、製程等不同，即使產自同一茶園，每一批茶葉的風味都會有所差異，更不用說不同茶廠、地區。在大量供應之下，為了使每一批茶葉品質穩定，勢必需要「拼配」，也就是混合不同茶葉，迎合各種需求。有些不肖商人魚目混珠，以劣質茶葉謊稱高級；或是替中國茶葉洗產地，偽裝成越南茶賣到台灣，這些行為不但應該譴責，而且違法。拼配卻不一樣，這是在市場需求之下，一門高度專業的技術，重要性不亞於種植茶葉本身。如人盡皆知的英國茶商立頓，英國本身不產茶葉，立頓卻能在全球各地收購茶葉，經過拼配後以立頓的招牌販售。拼配是茶、咖啡等農產品的常態，不會有人批判立頓詐欺。台灣人質疑混合越南茶葉不純，某方面反映出台灣人的認同與焦慮：什麼是本土？怎樣會危害到本土的純正性？以地理邊界劃分，台灣本土的界線明確，但是文化上何謂本土？在台灣喝進口紅酒，顯然與本土沾不上邊，不過台灣人在越南種植台灣茶樹算嗎？越南台茶又銷回台灣，成為手搖茶的原料呢？越南與台灣表面上國界非常清晰，雙方是跨國貿易，但是深思茶的移動，千絲萬縷的牽扯，便能意識到洪伯邑看見的風景：邊界其實是過程。 （圖/Pixabay） 建構台灣本色的珍珠奶茶明擺著的國界以外，日常生活中邊界其實無所不在，而且以多元的形式存在，男性／女性、台灣茶／越南茶、金萱／青心烏龍、本土／非本土都是邊界，選擇喝紅酒、啤酒或烏龍茶也是一種選邊。邊界真實存在，卻不是固定不變；藉由越南台茶的案例能看到，茶這類非人角色在邊界上不斷移動，我們的想法與行為，則參與形塑邊界的過程。洪伯邑還提供一個有趣的案例：在台灣境外的越南，觀看珍珠奶茶的台灣價值塑造。2018 年洪伯邑在越南北部河內的調查，親眼見證泡沫紅茶店的興旺商機。越南商家為了提升商品價值，必須表現珍珠奶茶的道地台灣味。洪伯邑觀察到至少有兩種模式，一種策略是講究材料本身，另一種是做足形式。 （圖/Pixabay） 要調配出好喝的珍珠奶茶，茶葉要求和直接泡茶不同，這是珍奶母國台灣的強項。因此有些越南業者由台灣進口依照台灣技術拼配出的茶葉（儘管其中不少茶葉，更早之前是從越南出口到台灣）。此一模式下，越南珍珠奶茶的茶葉不一定產自台灣，但是關鍵的拼配是在台灣進行，應該足以展現台灣價值，說服消費者買單。然而，茶葉從越南到台灣，再從台灣回越南，不是大家都能負擔兩層關稅。因此另一種策略是，在越南請台灣人開設教室，建立品牌，以當地茶葉為主要原料，將原汁原味的台灣製程移植到越南。透過對台灣茶文化與高端技術的想像，拓展越南的市場。跨越學術的邊界我們思考事情時，容易採取二元對立的框架，但是跳脫框架以另外的角度看事情，一件事不只一個觀點、一項行為不只一種影響，能更全面地看待問題。洪伯邑對東南亞茶的一系列研究提醒我們，如茶這類非人角色的出現與移動，會改變原本的領域界線，對地景、市場、人都造成影響。本土／非本土等各式各樣的邊界確實存在，邊界卻也是過程。洪伯邑認為學者除了研究，也該負起社會責任，讓民眾有機會認識研究成果。因此他率領學生們舉辦公眾演講等活動，寫作論文與專書發表之餘，還鼓勵學生們將自己的研究寫成給大眾閱讀的文章，集結為《尋找台灣味：東南亞X台灣兩地的農業記事》一書。目標是捨棄難懂的術語，以平易近人的文字，將嚴謹的學術成果介紹給大眾。 探討東南亞的茶到一個階段後，洪伯邑的新方向是台灣海洋。有句話說「台灣有海鮮文化，沒有海洋文化」，真的如此嗎？洪伯邑不這麼認為。如何從台灣的海鮮文化重新理解台灣和海洋的關係，是他接下來關注的題材。（全文完，資料來源：故事StoryStudio）

■ 本刊特別報導 日前《美麗島電子報》公佈台中市長選舉民調，立法院副院長蔡其昌支持度贏過民進黨立委何欣純，《美麗島電子報》董事長吳子嘉2日在《董事長開講》節目中指出，「蔡其昌必然是民進黨下一屆的候選人」，成為台中市長盧秀燕連任最大敵人。據《美麗島電子報》最新台中市長選舉支持度民調，當盧秀燕對上蔡其昌時，盧秀燕獲53.8%受訪者支持，蔡其昌獲22.8%；當盧秀燕對上何欣純時，盧秀燕獲56.5%受訪者支持，何欣純獲16.7%，2人雖然支持度都低於盧秀燕，但蔡其昌的支持度贏過何欣純。吳子嘉認為，儘管蔡其昌並未表態是否參選，但民進黨在台中最有資格參選的就是新潮流，在新潮流中蔡其昌是最大咖。據本報觀察，蔡其昌參選下屆台中市長機率最大，除非台中市前市長林佳龍或是立法院前院長蘇嘉全有意參選，但至今他們都沒有表態，且林佳龍已接任無任所大使，往他擅長的國安專業發展，就目前情況下來，蔡其昌參選下屆台中市長機率最大。民進黨核心大老表示，林佳龍的下一步不但不會參選台中市長、新北市長，台北市長選戰林佳龍同樣不會參選。從目前的態勢來看，林佳龍可能直接參加民進黨2024總統初選，為民進黨新秀中的明日之星。但也有民進黨大老認為，不管國民黨2024推出哪個人選，短期之內應該都沒有當選的機會。所以不管民進黨推出哪位人選都有可能出線，惟論經歷及資格，2024年的最佳人選應該是賴清德，但英派常期以來就對賴清德有意見，到時2024能否順利出線，還需靜觀其變。

■ 映丞 中二選區立委補選全國都在看，顏家在這次選舉中接受外界全面檢視，佔用國有地、違建及台中捷運「轉彎」等都重創顏家，讓顏寬恒元氣大傷。而在這次補選落選後，顏寬恒何去何從？上次這屆立委顏寬恒落選，被視為「大意失荊州」；但補選再失利，一屆立委連輸兩次，不僅創下台灣政壇紀錄，也重創顏家政治勢力。有人認為，顏寬恒下屆會捲土重來，畢竟顏家政治勢力仍需延續；但也有人認為，顏家恐從此退出立委選舉，回守台中市。顏寬恒承認敗選，強調未來會更努力打拚，似乎預告即將捲土重來。台中市第二選區立委補選結果，民進黨候選人林靜儀在5個行政區全部贏過顏寬恒，拿下這席立委；反觀國民黨，在台中市8個立委選區目前僅江啟臣、楊瓊瓔2人，政壇分析，面對今年底地方大選，國民黨恐怕要緊張了。台中市8區立委，本屆總統及立委選舉，因為蔡英文當選總統再加上韓流退散，民進黨一舉拿下5席，包括蔡其昌、何欣純、張廖萬堅、莊競程，以及目前已宣佈退黨，但仍維持綠營路線的黃國書，再加上基進黨的陳柏惟，當時可以說是泛綠大勝泛藍，國民黨只剩下江啟臣以及楊瓊瓔2人。不過，因為現任市長盧秀燕執政三年，民調持續上升，去年底陳柏惟被罷成功，藍營一夕士氣大增，未料隨即舉辦的立委補選，原本被認為基層實力雄厚的顏寬恒卻嚐敗績，尤其是五個區的選票全部輸給林靜儀，顯示中二選區的藍綠版塊，再次變動。尤其是，這次林靜儀當選，已經不再只是基進黨的泛綠一席，而是會加入民進黨團的正綠軍，面臨年底即將舉行的議員及市長選舉，選區選票的變化，以及台中市立委席次藍綠的版圖變化，政壇人士表示，藍營可能要緊張了。現在投票的模式板塊基本上已經挪移，年輕及外移人口取代以往派系及老一代人情票的模式，已經消退。只有真正的實力才能被選民接受，台灣政治與選舉已改變了。

■ 本刊特別報導 韓國瑜日前舉辦新書見面會，人氣爆棚的現象引發各界高度矚目，復出政壇的傳聞甚囂塵上。對此，民進黨立委許智傑3日指出，民進黨完全不擔心，反倒是國民黨主席朱立倫才是岌岌可危，想必他2024年的總統夢將面臨很大的挑戰。針對韓國瑜的復出，許智傑受訪表示，韓國瑜展現了超高的人氣，尤其韓粉的凝聚力跟熱度都比一般政治人物高出許多，可見沉寂的這段時間，韓國瑜仍在政壇有一席地位。若韓國瑜參選2024，對民進黨而言是不是可敬的對手？許智傑直言，民進黨完全不擔心，反倒是國民黨主席朱立倫才是岌岌可危，2日簽書會的氣勢完全大勝國民黨主辦的公投說明會，不用許多縣市長和地方民代動員，韓國瑜的支持者都是自發性自費包車前往給韓國瑜溫暖，想必2024年朱立倫的總統夢將面臨很大的挑戰。許智傑也強調，我們民進黨當然給予最高的祝福，尤其現在韓國瑜投身做公益擔任基金會董事長，希望可以扭轉他以前酗酒、苦民所苦睡到中午、韓總機等等相當不莊重的印象，不然韓國瑜只剩下老招，沒有與時俱進，更無法獲得年輕人的共鳴，這樣要重新競選公職恐怕還是相當有難度的。朱立倫則對此回應，對國民黨來講，他會希望每一個同志都好，每一個同志都更強，每一個同志都受到更多的歡迎，他會非常開心、正面地看待每一件事情。朱立倫坦言，只有民進黨希望國民黨弱，希望國民黨互相對立，但絕無此事，國民黨一定是團結在一起，大家彼此相互支持。他並表示，韓國瑜新書的主題很棒，事前他都非常清楚，韓國瑜也送他書，兩人也聊了很多。接下來韓國瑜要做很多公益活動，他能夠幫忙的，會盡量幫忙，而韓國瑜對國民黨也會充滿愛、充滿支持。