〔本報特約記者 張堃報導〕將新鮮的生雞切開、醃製，加入土豆粉等食材，經高溫油炸，再脫油，最後拌上九層塔（羅勒），一份外酥裡嫩帶香氣的台灣鹹酥雞便製作而成。 林進利夫妻倆一起製作台灣小吃。 「這道地道的台灣小吃，不僅食材要絕對新鮮，油炸的溫度、時間等也需要精准掌握。」今年49歲、來自台灣台北的林進利說。與林進利一起製作小吃的還有她的大陸妻子任悅。1995年，林進利被供職的台灣建築公司派往廈門，認識了同在公司工作的任悅。一年後，兩人結為夫妻，後來便在台北生活。幾年前，90歲高齡父親生病住院，讓任悅有了回長沙的強烈想法。「父母親年紀大了，我希望留在他們身邊盡孝。」「回長沙，我們可以做什麼?」夫妻倆認為，這份工作既要是他倆都熱愛的，時間又要相對自在。經反復斟酌，他們決定開一家台灣小吃店。為此，林進利特意利用閒置時間，去台北朋友的小吃店取經。「我當時學做了雙聯圓仔湯、牡蠣煎等特色小吃，後來又學會了台灣鹹酥雞。」林進利介紹，在學習的過程中，發現自己對美食非常感興趣，從此愛上了這一行。林進利也專程考察了長沙市場。他走遍了大街小巷，發現在長沙完全地道的台灣小吃並不多。為了迎合消費者，很多小吃的做法都已改良。「或許，很多大陸同胞還沒去過台灣，我希望他們能嘗到地道的台灣小吃。」林進利有自己的堅持，「必須原汁原味。」2020年8月，林進利夫婦回到長沙，開始尋找合適店面。繁華的地方人流量大，租金太貴；社區中老年消費者偏多，不一定接受台灣口味。考慮小吃店主要面向年輕人，夫妻倆最終將店開在河西大學城旁邊。小吃店除了有招牌鹹酥雞外，還製作台灣大腸包小腸、軟粉甜地瓜條、深海章魚鬚等特色小吃。剛開業那會，由於沒有知名度，每天只有零散的幾桌客人。幾個月後，口口相傳，生意慢慢地好起來。「很多學生在我們店吃過之後，主動介紹給朋友，還會在社交媒體推薦。」林進利說，還有外省客人專程奔店而來，這讓他十分感動。林進利喜歡品嘗不同地方的特色美食。妻子是湖南人，這也讓他愛上了湘菜。「在台灣，我和太太經常去一家湘菜館，點剁椒魚頭、小炒黃牛肉等招牌湘菜。來到長沙後，也會去品嘗臭豆腐等小吃。」「台灣小吃基本都比較清淡，口味偏甜，而且越到台南地區越甜。大陸就更加多元化，比如福建和台灣的口味就很接近，湖南小吃則是以辣為主。」林進利希望，兩岸民眾產生更多的美食交流，這樣能增進瞭解，加深情感認同。在林進利看來，開店不是為了賺取多少利潤，重要的是能以這種方式融入長沙。「台灣小吃就是一種媒介，讓我們和客人成為了朋友，彼此信任。」林進利夫婦對現在的生活很滿足。夫妻倆有三個孩子，最小的也已上大學。「未來，如果孩子們想來長沙生活、就業，我們也會支援，因為在大陸有很多的機會。」林進利說。

〔本報特約記者 岳夕彤 齊湘輝報導〕第十三屆兩岸電影展台北場17日開幕，《白蛇傳．情》等6部大陸影片參展，題材多樣。開幕式上，多位台灣電影人表示，衷心期盼新冠肺炎疫情趕緊過去，兩岸電影人可以更好地交流合作。受疫情影響，兩岸電影人實體交流活動受阻，對此，台灣兩岸電影交流委員會代理主任委員朱延平表示「非常可惜」。他說，兩岸電影展在業界交流和市場推廣方面扮演重要角色，台灣電影需要大陸市場，希望電影展可以幫助兩岸電影圈更好融合。開幕式上，中國電影基金會理事長張丕民通過視頻方式向本屆電影展開幕表示祝賀。他表示，疫情當下，願電影能夠銜接兩岸，共渡難關。本屆電影展北京場將於7月初拉開帷幕，多部台灣電影參展。電影《修行》的女主角陳湘琪說，自己主演的影片能通過影展和大陸影迷見面很開心，相信能夠引起彼此共鳴，兩岸電影展也打開了一扇窗，讓兩岸電影界有更多對話空間。本屆電影展台北場將持續至6月22日。

〔本報特約記者 孫虹報導〕「親親閩台緣」兩岸非遺文化嘉年華活動19日晚間在福建晉江啟動。兩岸非遺傳承人「隔空」亮出拿手絕活，再續非遺情緣。 「親親閩台緣」兩岸非遺文化嘉年華、晉江市2022年文化體育旅遊節暨文化和自然遺產日活動啟動。 在活動現場，台灣磐宇木偶劇團和台灣凱揚歌仔戲劇團通過視頻連線的方式，送上布袋木偶戲《媽祖收妖》、歌仔戲《濟公傳》等精彩節目。晉江市掌中木偶戲保護傳承中心演出《「偶」「樂」同慶》，晉江市高甲柯派表演藝術中心獻上《管甫送》；上杭縣、長汀縣文旅局帶來非遺項目樹葉三重奏《汀水歡歌》、民間歌舞《九連環》、民俗舞蹈《踩馬燈》等三個非遺表演節目，以及竹雕製作技藝、錫雕製作技藝等兩項非遺體驗項目，與台灣非遺傳承人「雲」交流。「台灣布袋戲發源於福建泉州，經過發展演變，目前演出的劇碼以普通話為主，輔以閩南語和英文，希望以此吸引更多年輕受眾。」台灣磐宇木偶劇團副團長王鐘毅在視頻中表示，將繼續傳承中華傳統文化，也期待疫情早日結束，讓兩岸交流向前推進，讓兩岸情誼更深厚。「親親閩台緣」福建非遺文化交流活動已成功舉辦八屆，此前曾連續多年赴台灣桃園、嘉義、台中、高雄、新竹、苗栗、雲林等地交流展演，贏得眾多兩岸民眾的青睞。福建省廣播影視集團廣播全媒體中心主任林興華表示，希望借助一年一度的兩岸非遺文化交流展演活動，讓古老而優秀的中華傳統藝術繼續煥發強大的生命力。活動期間，兩岸非遺文化演出、兩岸非遺手工體驗、非遺美食製作品鑒、南音創新曲目專場表演等輪番上演，還有非遺體驗官帶領網友體驗傳統手工藝和閩南「古早味」，兩岸非遺傳承人線上交流切磋，為兩岸同胞提供一場別開生面的非遺盛宴。

〔本報綜合報導〕近日，南開大學為畢業生暖心送上超大畢業禮包！其中包括指引．指南針，寓意：逾山越海，心向南開；凝聚．銅製書簽，寓意：無論何處，希望畢業生都能踐行為中華之崛起而讀書的誓言；守護．定製口罩，寓意：學子出門遠行，母校時時牽掛；胸懷．定製帆布包，寓意：裝得下無限的心意與美好，也裝得下理想的壯闊與波瀾。此外，禮包裡還有一份特殊的「牽掛」——「春燕回巢」手工風箏盲盒，畢業生將在製作中體驗紮、糊、繪、放風箏「四藝」，可將燕子風箏收納在松木相框擺台中，也可與小夥伴一同放飛。

近日，江西、吉林等地的旅遊景區遊客明顯增加，各地在做好疫情防控的同時，促進旅遊業有序復甦。在江西廬山風景區，儘管天氣雨霧交織，但遊客出遊熱情依舊高漲。6月以來，當地按照核心景區每日不超過3萬人的標準，落實「限量、預約、錯峰」措施，推出了100萬消費券等政策「大禮包」，促進旅遊全面復甦。隨著氣溫升高，吉林長白山天池進入開冰期。眼下，長白山天池呈現出冰水交融的壯觀景象，遊客們紛紛前來拍照打卡，記錄下難得一見的開冰景象。為提振長白山旅遊消費，當地豐富旅遊業態，持續推出暑期遊、休閒遊、養老遊、紅色遊等眾多文旅產品，6月份以來，景區遊客接待量持續穩定回升。