〔本報特約記者 張雪盈報導〕「麵湯為純鮮肉湯，未添加鹽巴、味精、老抽、生抽、豬油，吃完麵也可以嘗嘗湯哦。」在湖南長沙一家名為「台灣廚房」的餐館內，朱偉綸正熱情地向客人介紹剛上桌的菜品。自開店起，他一直堅持著這個習慣。在朱偉綸看來，向客人介紹菜品，是一家餐廳最基本的「待客之道」。「兩岸的飲食習慣略有不同，但通過不斷地溝通交流，我們就有可能製作出更加符合客人期待的菜品，與他們產生更深的聯繫。」朱偉綸出生於台北，父親是安徽人，母親是福建人，他常戲稱自己是在台灣長大的大陸人。20世紀80年代，隨著台胞回大陸探親、投資逐步開放，朱偉綸帶著父母的期盼「登陸」，在上海經營一家軟裝公司。數年前，朱偉綸在長沙邂逅了現任妻子，並很快愛上了這座熱情而富有煙火氣的城市，決定在此定居。「長沙是一座盛產美食的城市，簡直是『吃貨』的天堂！」閒暇時，他經常穿梭在長沙各大夜市，感受這裡的氤氳煙火氣。2020年，因疫情長期居家的朱偉綸開始「搗鼓」廚藝幹起副業，開辦了以「健康、乾淨、養生」為理念的台灣廚房。「開這家店一是出於愛好，二來也是希望能通過美食加強兩岸青年的交流，讓沒去過台灣的年輕人嘗到台灣味。」為還原地道台灣風味，朱偉綸不計物流成本，堅持從台灣採購醬油、辣粉等特色原材料。「一碗簡單的台灣牛肉麵，所用湯底需用牛骨熬製3天，牛肉需煨足6小時才能出爐。」因製作時間較長，朱偉綸每天僅售賣60碗左右。除了台灣牛肉麵，台灣廚房還推出了咖哩飯、香腸飯等地道台灣美食，均為限量供應。儘管因此會影響利潤，但朱偉綸堅信，無論幹什麼行當，做好產品本身才是競爭力的關鍵所在，自然會有所收穫。「有一次，店裡突然來了好多人拍照錄視頻，原來是慕名前來『打卡』的自媒體博主。」起初，朱偉綸還有些不大習慣，現在已見怪不怪。「有時我也會出鏡和網友互動，介紹台灣地道美食，交流兩岸飲食文化。」得益於大陸社交媒體的強大影響力，堅守地道「台味」的台灣廚房已成為遠近聞名的網紅店，僅開店兩年營業額便翻了近3倍，還吸引了不少長沙周邊饕客前來。採訪過程中，朱偉綸發現一桌剛用完餐的客人正朝門外走去，立即揮手向他們告別。「店內以熟客居多，隨著交流的深入，大家都成了朋友。」朱偉綸說。「長沙夜經濟火爆，台灣也有著獨特的夜市文化。」朱偉綸透露，他已盤下台灣廚房隔壁店鋪，計畫再開一家台灣夜市美食文化體驗館，主打地道台灣小吃與娛樂項目，希望以此能推動兩岸飲食文化交融，讓更多人愛上地道「台味」。

〔本報特約記者 張堃報導〕為落實北京市台辦「我為台胞辦實事」工作要求，組織在京台胞參與體育活動，展現北京城市副中心高品質發展成果，9月24日，北京市台辦、北京台協緊抓北京市成功舉辦冬奧會冬殘奧會契機，與通州區台辦一同成功舉辦了「暢遊副中心一騎向未來」在京台胞騎行活動。9月24日早晨7時20分，活動在捷安特北土城店拉開序幕，市台辦主任霍光鋒、一級巡視員于鳳英參加騎行啟動儀式，北京台協會長陳文錧致開幕辭。隨著一聲鳴笛，由京台兩地騎行者組成的騎行隊出發上路，先後經農展館、副中心漕運碼頭兩站，等候在這兩站的其他騎行者匯入騎行隊後一同繼續前行，共同抵達環球影城站打卡留念，共70名京台兩地騎行者參加，全程共74千米。幾位台胞說，他們是從市區直接騎行到大運河後，再和大家一起騎行到達終點的，這一路上領略到了北京這座雙奧之城的生機與活力。穿行副中心，真切地體會到了副中心綠色城市、森林城市、人文城市、宜居城市的建設成效，感受到了高品質發展所跳動出的有力脈搏；沿著通州運河沿岸的騎行綠道騎行時，他們深深地被通州大運河的秀麗風光震撼到了，通過工作人員的講解，更瞭解了大運河深厚的文化底蘊；在環球影城打卡留念，看到了國內主題公園復甦的強勁動力。騎行是一項充分體現團結精神的運動，大家在欣賞沿途風景的同時又守望相助，一起向共同的目的地前進。騎行隊包括來自京台兩地的朋友，大家可能有著不同的職業，但因為共同的愛好走到一起，組成一隻騎行隊伍，這是兩岸一家親理念的一次生動體現。

〔本報特約記者 潘清報導〕「上海與台北，禮樂和鳴，修齊治平，儒行雙城，天下大同。」25日下午，兩岸共同唱誦《儒行雙城》將「2022年上海孔子文化節」開幕式推向高潮，也為滬台文化交流再添精彩篇章。上海和台北已連續三年依託上海孔子文化節開展「雲端」交流。今年的文化節開幕式繼續在台北設立分會場，通過衛星向台北進行全程視訊直播並即時互動。開幕式由「詩」「禮」「樂」三個篇章構成。開幕式首發的人文閱讀短視頻《我們的詩》中，上海和台灣地區8位嘉賓分別誦讀和闡釋《詩經》名篇名句，讓觀眾領略古代詩歌的經典之美；台灣舞蹈藝術家李偉淳獻演舞蹈《問禮》，展示禮樂在中華文明中的世代傳承和生生不息；詩句聯唱《風雅頌》、漢唐古典舞《玉人舞》，則通過精彩表演展現情之起興、禮之雍容、樂之大成。以研學傳統文化為宗旨的「明倫文化講堂」於2021年上海孔子文化節開幕式上揭牌。今年的開幕式上，明倫文化講堂邀兩岸的三位專家遠端開講，解析儒學文化的精髓。開幕式舉辦地嘉定孔廟落成於1219年，是大陸保留較為完整的縣級孔廟之一。自2008年起，上海孔子文化節每年在此舉行。2020年和2021年，嘉定孔廟兩度「牽手」台北孔廟，以設立主、分會場及視頻連線方式，邀兩岸民眾共同參與上海孔子文化節。嘉定區負責人唐曉林表示，兩岸同胞同受中華文化滋養哺育，具有共同的文化基因和價值理念。作為滬台文化交流的重要平台，上海孔子文化節將繼續圍繞「孔子精神、儒家文化」這一核心，展示中華優秀傳統文化魅力，進一步深化和鞏固兩岸同胞同根同源的文化傳承。

（高市消防局提供） 〔本報綜合報導〕高雄小港區海光煉鋼廠20日下午發生工安意外，一名越南籍移工在操作怪手進行爐渣破碎作業時，因爐渣爆炸引起火勢延燒至怪手，移工來不及逃生當場死亡，勞工局已勒令停工。勞工局勞檢處經派員前往查處，初步研判可能原因為高溫爐渣含水導致爆炸，目前已通知施工廠商停止作業，雇主違反職安相關法規部分，將移送高雄地檢署追究雇主刑事責任，並已派員協助移工家屬善後處理事宜。而在同時間，煉鋼廠附近一間物流公司也傳出火警，是廠內燃燒太空包塑膠粒子，竄出濃濃黑煙，所幸火勢順利撲滅，無人員傷亡。由於煉鋼廠爆炸瞬間爐渣四射彈飛，因此2場火警是否有所關聯，仍待進一步確認。前鎮、小港區市議員參選人顏坤泉和三民區市議員參選人王文心及勞工團體22日前往高市府抗議，質疑市府處理態度消極；勞工局則表示，22日再針對整個廠區稽查，共發現11項缺失，包括起重機吊具沒有防滑舌片、高壓氣體操作閥沒有明顯標誌等，將重罰38萬元。

（圖/桃園市議員朱珍瑤提供） 〔本報綜合報導〕桃園市八德國民運動中心羽球場天花板輕鋼架強震時塌落，造成一人受傷，桃園地檢署已主動剪報分案，將依法偵辦；統包商瑞助營造公司20日表示，願負責不推諉，會在最快時間內協助場地修復及營運，外界指稱的「豆腐渣工程」絕非事實。此次事件鑑定結果20日出爐，桃園市長鄭文燦表示，主要原因是負責統包的瑞助營造公司，在設計及施工時，天花板固定強度不夠，造成3級地震時天花板掉落，次要原因才是救國團最近所做的燈光工程，因此判定是要由瑞助營造負起責任，將按照合約進行檢討，鑑定報告也會對外公布。瑞助營造指出，自民國107年取得桃園市政府八德國民運動中心等3棟大樓，統稱「北景雲計畫統包工程」以來，均以嚴謹的施工管理與品質完成施作，工程已於110年初竣工，後續並通過驗收點交流程，已交付給業主桃園市政府營運使用至今。瑞助營造表示，今年9月17日的燈箱加裝工程，是由運動中心營運團隊另行發包承攬，並非由瑞助營造施作，也非原契約保固的範圍。瑞助營造施作的項目，與有心人士所指稱「剛整修好1天即倒塌」，非屬同一事件，特此聲明，請外界勿再混淆或為不實報導，瑞助營造將保留法律追訴權以維護商譽。此外，針對前內政部長李鴻源指出，八德國民運動中心的得標廠商，在公共工程標案管理系統的標案資訊全部被下架，恐因技術問題演變成政治問題。行政院公共工程委員會回應，八德國民運動中心工程已經完工，因此依通案作法，未再開放民眾查詢施工進度，但工程相關資料仍於工程標案系統完整保留，納為廠商履歷資料。